Mit einer Gewürzmühle in Erfurt legte Lorenz Döhler 1838 den Grundstein für einen der weltweit führenden Anbieter natürlicher Ingredienzen, Aromen und Convenience-Produkten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Im Jahr 1892 übernahm die Familie Gemmer die Firma. Nach dem kriegsbedingten Neustart in Darmstadt begann eine bemerkenswerte Erfolgsgeschichte. Inzwischen haben die Spezialisten der Döhler Sensory & Consumer Science Abteilung mit dem Forschungsansatz Multi-Sensory Design die Geheimnisse guten Geschmacks wissenschaftlich entschlüsselt.